Di: Fly
Dato che metto dentro i bignè la crema pasticcera, li immergo lo stesso nella glassa uno ad uno o la dispongo sui bignè a castello direttamente?
View ArticleDi: nica
Vorrei sapere se è possibile preparare la copertura per profitterol il giorno prima. Grazie
View ArticleDi: Misya
@nica: Certo! Conservala in frigo e poi la intiepidisci appena appena prima di usarla, giusto per renderla un po’ più fluida (in frigo si rassoderà)
View ArticleDi: Misya
@rosalba: Può capitare per varie ragioni, ma la più comune è che la consistenza dell’impasto fosse troppo morbida
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